Добрый день Анна! Я никого не выпущу в зал пока они не проойдут основы работы официанта. И на это естественно уходит не меньше двух недель стажировки. Официанта, которая случайно вылила на вас кофе зовут Настя. И я уверяю вас , что этот человек хорошо знает свою работу и это был единственный промах в её работе с момента её принятия на работу. А стаж у неё почти год.
Естественно в этой ситуации больше виновата я. И это больше мой недочет, чем ее.
С официантами была проведена беседа по поводу их расторопности. Но к счастью это был единичный случай. Еще раз просим у вас прощение!
00
Анна., 29 января 2009 #111
Посте прочтения ответов, даже стало как-то стыдно за то, что меня облили кофе:)
По существу:
1. Я считаю, бессмысленно придаваться эмоциям. Цель моего отзыва – призвать руководство серьезнее отнестись к вопросу обучения персонала. Прежде чем выпустить работника в зал необходимо обучить его всем требуемым навыкам, как и в любой другой профессии. А разница в сравнении с другими заведениями заметна. Я говорю только о подготовленности работников – умение подать заказ и т.д., и не касаюсь никаких личных качеств и в том числе приветливости и т.п.
2. По факту происшествия. В самом случае нет ничего страшного, но, на мой взгляд, администратор отреагировала непрофессионально. Вместо вопроса «Хотите - я извинюсь, хотите девочка. Ну что я могу еще сделать» В такой ситуации очень просто найти решение, которое всех удовлетворит. Взять номер телефона клиента и сказать, что с персоналом будет проведен инструктаж во избежание таких случаев. А после этого мы вам перезвоним и будем рады угостить кофе. Такой выход из ситуации подобного характера я уже встречала. При этом клиент доволен. Инцидент исчерпан. Кафе не теряет клиента.
3. Химчистку я в состоянии оплатить сама. На следующий день после инцидента я звонила в кафе и просила предать девушке-официанту, что финансовых претензий с моей стороны не будет.
Я не спорю, что персонал приветлив, но это далеко не все необходимые навыки и умения в работе официанта.
00
Екатерина, 29 января 2009 #110
Доброе утро всем. Во-первых хотелось бы сказать, что на самом деле, персонал кофейни Justo - просто замечательный, всегда приветливы, всегда улыбки на лицах,приятное обслуживание. Не раз бывала в этом месте...и ВСЕГДА чудесное впечатление. Прочитав последний ответ Анны, адресованный управляющей этой кофейни.....мне просто стало смешно...ДА, СОГЛАСНА - НЕ ПРИЯТНО, когда на тебе оказывается кофе, которое ты планировал выпить, НО, давайте будем более снисходительны...дело тут не в неопытности официантки, а просто именно эту ситуацию можно назвать ФОРС-МАЖОР...Во вторых, хотелось бы узнать, если счет за химчистку, по Вашим словам - ЭТО НЕ ПРИНЦИПИАЛЬНО, то зачем, спрашивается, раздувать из мухи слона? Или Вы думаете, что ТОЛЬКО В ЭТОМ ЗАВЕДЕНИИ проливают кофе, причем с завидной регулярностью??? Это может случиться в любом месте!....даже на остановке кто то может открывать бутылку с колой...и забрызгать с ног до головы!...А, по поводу фразы про забегаловку....ЭТО ПРОСТО ЧУШЬ. Ни один человек, работая в том или ином месте, даже из своего личного интереса и меркантильных соображений, не будет говорить такие вещи, чтобы не рыть себе яму. И, вообще, этот случай произошел с Вами 14 декабря....почему же так долго гложет Вас эта ситуация? Пора бы позабыть,и не ходить в это заведение...раз такие плохие впечатления...
00
хожу постоянно, 29 января 2009 #109
вы знаете, я больше чем уверена, что этот случай единичный.Там все девочки работают очень давно.И как написал Дмитрий, именно ваша дубленка помешала подойти близко к столику, а в кофейне существуют специальные вешалки для верхней одежды(как и в любом заведении).Мне кажется что обучение и стажировку официанты проходят отличную,но а 14.12. просто был не ваш день!!!;))Смотрите на все проще,ведь один случай не может показать на сколько плохое обслуживание в заведении.
И персонал пишет, что ваш отец разговаривал с администратором, а вы утверждаете про "забегаловку" так, как будто вы !!!!!
00
мы, 28 января 2009 #108
и не припоминаю чая за 25рэ,и поменяйте десерты,раньше были вкуснее!
00
Анна., 28 января 2009 #107
Дмитрий, я уже частично ответила на ваш пост до его опубликования. Я не вижу смысла вступать в обсуждение этого вопроса, потому что целью моего первого поста было изложить суть происшествия и предостеречь других посетителей. Но ваши слова все же задели. Я вовсе не стремилась оскорбить кого-то клеветой (Если Вам показалось искренне прошу прощения). И я надеюсь, что это понимает и та девушка официант.
В кафе я не могла задержаться, потому что за 20 оставшихся минут я должна была съездить в Ленинский район и полностью переодеться, вымыть голову и вернуться в Филармонию на встечу.
По поводу химчистки я уже объяснила.
За столиком на 4-х мы сидели втроем, а девушка расставляла кофе и держала поднос не со свободной стороны, а именно у меня над головой. У нее дрожали руки и поднос с кофе наклонился. Извините, возможно, кофе на подносе был один. Второй опрокинулся уже будучи на столе. Не буду утверждать.
Дубленку я действительно сама повесила на край стула - больше так опрометчиво не поступаю. Но обычно кофе на меня не выливали и я позволила себе такую вольность:)
А о кофе на лице и волосах, позвольте мне не согласиться. И голову пришлось мыть и лицо было в кофе с молоком.
За отклик спасибо. Я, конечно, в Джусто после этого не пойду. Но надеюсь, что таких случаев больше не повторится.
00
Анна, 28 января 2009 #106
Ответ - Управляющая кофейни "Джусто".
Добрый вечер,
Я понимаю, что случится может все, что угодно. Все мы люди. И уж, конечно, в моей жизни это было не самое страшное происшествие)Счет за химчистку - это для меня не так принципиально. Я бы не хотела, чтобы эта сумма была, например, вычтена из заработной платы той самой девочки -официанта. (Я не знаю систему, принятую в Вашем заведении). Из всей этой ситуации меня задела только фраза Вашей коллеги, а она, увы, была. И, конечно, неприятно было опоздать на важную рабочую встречу, ведь в таком виде я не могла там появиться.
Не могли бы Вы ответить на 2 вопроса:
1. Какое обучение/ стажировку проходят официанты Вашего кафе?
2. Что было сделано воизбежание повторения подобного случая?
00
Дмитрий, 28 января 2009 #105
Анна. Хочу сказать, что практически все, что написала Анна - это полная ерунда! Я работаю в той же кофейне и был свидетелем этого инцидента! И могу рассказать все как было на самом деле! На лицо Вам кофе никто не проливал - это абсолютная ложь, да и волосы были задеты только те, что были у вас на спине. И произошел этот инцидент потому что вы повесили на спинку стула свою дубленку из-за которой девочке пришлось далеко тянуться до стола, что бы поставить Ваш кофе. Разлита была одна чашка Латте, которая стояла на подносе, а не две как вы написали. Девочка сразу же перед вами извинилась и принесла полотенце и не с кухни, а с барной стойки. Администратор к Вам не вышел, потому что вы его не просили позвать, а сразу собрались и ушли. И еще любопытный факт: Вы не возвращались в кофейню через час, а пришел ваш отец, которого я сам лично сажал за столик, что бы он подождал администратора. Очень любопытно было прочитать о том, что якобы Вас сказали, что у нас забегаловка... Из нашего персонала никто в жизни бы так не сказал по кофейню "Justo"! И как мне помниться на следующий день вы сами позвонили и сказали, что все в порядке и что не нужно оплачивать химчистку... Жаль, что у вас хватило совести написать столько неправды при этом говоря: "И я не утрирую ни в одном слове!"
00
Упправляющая кофейни "Джусто", 28 января 2009 #104
Здравствуйте Анна. Я отсутствовала в тот момент когда это произошло, и еще раз хочу извиниться за этот неприятный инциндент. Но насколько меня поставили в известность, подъезжал ваш папа и ему сказали что готовы оплатить счет в Рензачи за испорченные вещи. К сожалению вы неподошли. А персонал не мог сказать про забегаловку, т.к. ценит то место где работает. Еще раз просим у вас прощение!
00
Сем, 28 января 2009 #103
уволнять нужно такой неуклюжий персонал!!!!!!!!!!!!!!
00
для Катрин, 28 января 2009 #102
Я свидетель "казуса" с Анной. Она была вся облита кофе. Ей пришлось ехать домой переодеваться перед важной встречей. Я бы посмотрела на Вас, Катрин, если бы Вас также облили кофе в этом месте, а потом сказали: "Ну это же забегаловка, чего Вы хотели."
00
яна, 28 января 2009 #101
полностью согласна!!!!!!!
00
Я, 28 января 2009 #100
Анна, никто не застрахован от такой ситуации!!!И как это у вас времени не было на выяснение отношении, вы же даже кофе не попили!???? Он оказался на вас!! А персонал в кофейне очень приятный и отзывчивый и всегда радует своей улыбкой!!!=)))Так держать!!!
00
Не хожу больше сюда!!!, 27 января 2009 #99
Раньше здесь было нормально!!! Сейчас всё ужасней и ужасней!!!
00
Анна., 27 января 2009 #98
Катрин:
Вы считаете казусом то, что на меня вылили 2 чашки кофе,который одной рукой девушка держала четко над моей головой на подносе, а второй тянулась поставить 3-ю чашку? И даже администратор не появился. И я не утрирую ни в одном слове! В кофе я была абсолютно вся. Даже лицо!
Я считаю, что это абсолютная неподготовленность работника, неумение и незнание элементарных правил. И вина в этом как раз не этой юной девочки, а подхода администрации к работе и к заведению. Администратор сказала четко и ясно: "Хотите я извинюсь, хотите - девочка. Но вы же понимаете, что это забегаловка!"
Это как раз и тронуло. Значит отношение ко мне, как к посетителю забегаловки?! Весьма странно и прискорбно. Лучше выбрать для кофе-минут место приличное и притяное, чтобы не омрачать их.
00
Den, 27 января 2009 #97
Девченки отличные, обслуживание супер! Хожу постоянно и порожаюсь в лучшую сторону. Постоянно что то новенькое. А меню супер и цены приемлемые. Дерзайте!
00
Катрин, 27 января 2009 #96
Неверится, что кто то из персонала мог так нагрубить. Такой приветливый персонал как там нужно поискать в городе. А казусы у всех бывают. Мне нравится там отдыхать. Так держать! Молодцы.
00
Анна., 25 января 2009 #95
14.12.2008 в кофейне меня облили двумя чашками кофе Лате. Девочка -официантка (лет 18-ти) неумело расставляла их, держа поднос со стаканами над моей головой. В итоге - в кофе волосы, лицо, пиджак, джины, замшевые сапоги и дубленка (я повесила ее на край стула). Администратор не вышел. с кухни мне принесли полотенце. Сразу времени на выяснение отношений не было - опаздывала на рабочую встречу.Вернувшись через час услышала фразу администратора: ну можем извиниться, но вы же понимаете. что это забегаловка!
Убедительно советую не портить себе настроение и не посещать это заведение.
00
Независимое Мнение, 21 января 2009 #94
Обслуживание не ужасное, просто официантки неуклюжи и нерасторопны. Бармен может уйти покурить на полчаса, и кофе вам приготовит кассир. На кухне беспредел- еда вкусная, но, так сказать, "небезопасная". Музыка порой не к месту или же повторяется. Пепельницы меняют когда время есть. Я сама часто хожу, мне нравится, но говорю откровенно.
00
Sweet, 4 декабря 2008 #93
А мне нравится! Постоянно там бываю, почти каждый вечер! Очень нравится и кофе, и обслуживание! Спасибо за такое замечательное место рядом)) Особенно радует музыка! не мешает общаться и не раздражает!
Отзывы к Justo
Естественно в этой ситуации больше виновата я. И это больше мой недочет, чем ее.
С официантами была проведена беседа по поводу их расторопности. Но к счастью это был единичный случай. Еще раз просим у вас прощение!
По существу:
1. Я считаю, бессмысленно придаваться эмоциям. Цель моего отзыва – призвать руководство серьезнее отнестись к вопросу обучения персонала. Прежде чем выпустить работника в зал необходимо обучить его всем требуемым навыкам, как и в любой другой профессии. А разница в сравнении с другими заведениями заметна. Я говорю только о подготовленности работников – умение подать заказ и т.д., и не касаюсь никаких личных качеств и в том числе приветливости и т.п.
2. По факту происшествия. В самом случае нет ничего страшного, но, на мой взгляд, администратор отреагировала непрофессионально. Вместо вопроса «Хотите - я извинюсь, хотите девочка. Ну что я могу еще сделать» В такой ситуации очень просто найти решение, которое всех удовлетворит. Взять номер телефона клиента и сказать, что с персоналом будет проведен инструктаж во избежание таких случаев. А после этого мы вам перезвоним и будем рады угостить кофе. Такой выход из ситуации подобного характера я уже встречала. При этом клиент доволен. Инцидент исчерпан. Кафе не теряет клиента.
3. Химчистку я в состоянии оплатить сама. На следующий день после инцидента я звонила в кафе и просила предать девушке-официанту, что финансовых претензий с моей стороны не будет.
Я не спорю, что персонал приветлив, но это далеко не все необходимые навыки и умения в работе официанта.
И персонал пишет, что ваш отец разговаривал с администратором, а вы утверждаете про "забегаловку" так, как будто вы !!!!!
В кафе я не могла задержаться, потому что за 20 оставшихся минут я должна была съездить в Ленинский район и полностью переодеться, вымыть голову и вернуться в Филармонию на встечу.
По поводу химчистки я уже объяснила.
За столиком на 4-х мы сидели втроем, а девушка расставляла кофе и держала поднос не со свободной стороны, а именно у меня над головой. У нее дрожали руки и поднос с кофе наклонился. Извините, возможно, кофе на подносе был один. Второй опрокинулся уже будучи на столе. Не буду утверждать.
Дубленку я действительно сама повесила на край стула - больше так опрометчиво не поступаю. Но обычно кофе на меня не выливали и я позволила себе такую вольность:)
А о кофе на лице и волосах, позвольте мне не согласиться. И голову пришлось мыть и лицо было в кофе с молоком.
За отклик спасибо. Я, конечно, в Джусто после этого не пойду. Но надеюсь, что таких случаев больше не повторится.
Добрый вечер,
Я понимаю, что случится может все, что угодно. Все мы люди. И уж, конечно, в моей жизни это было не самое страшное происшествие)Счет за химчистку - это для меня не так принципиально. Я бы не хотела, чтобы эта сумма была, например, вычтена из заработной платы той самой девочки -официанта. (Я не знаю систему, принятую в Вашем заведении). Из всей этой ситуации меня задела только фраза Вашей коллеги, а она, увы, была. И, конечно, неприятно было опоздать на важную рабочую встречу, ведь в таком виде я не могла там появиться.
Не могли бы Вы ответить на 2 вопроса:
1. Какое обучение/ стажировку проходят официанты Вашего кафе?
2. Что было сделано воизбежание повторения подобного случая?
Вы считаете казусом то, что на меня вылили 2 чашки кофе,который одной рукой девушка держала четко над моей головой на подносе, а второй тянулась поставить 3-ю чашку? И даже администратор не появился. И я не утрирую ни в одном слове! В кофе я была абсолютно вся. Даже лицо!
Я считаю, что это абсолютная неподготовленность работника, неумение и незнание элементарных правил. И вина в этом как раз не этой юной девочки, а подхода администрации к работе и к заведению. Администратор сказала четко и ясно: "Хотите я извинюсь, хотите - девочка. Но вы же понимаете, что это забегаловка!"
Это как раз и тронуло. Значит отношение ко мне, как к посетителю забегаловки?! Весьма странно и прискорбно. Лучше выбрать для кофе-минут место приличное и притяное, чтобы не омрачать их.
Убедительно советую не портить себе настроение и не посещать это заведение.