Дары природы: витамины круглый год

Выставка читального зала.

Известный американский натуралист Поль Брег уверял, что если питаться свежими фруктами, овощами, орехами и семечками, то можно прожить до 900 лет. Понятно, что это явное преувеличение, но не подвергается сомнению тот факт, что в плодах, листьях и семенах действительно кроется сила, помогающая нашему организму противостоять разным недугам.

Предки наши жили поистине в растительном царстве и не могли обходиться без его щедрых даров: овощей, плодов, ягод, грибов, листьев различных дикорастущих растений.
Сегодня мы, особенно горожане, утратив этот ценный опыт, относимся ко многим растениям без должного почтения.

Первый раздел выставки «Растения на вашем столе» представляет книги, авторы которых рассказывают о содержании в растениях веществ, необходимых для организма, дают рекомендации по правильной пищевой обработке растений, предлагают рецепты приготовления вкусных и полезных блюд. Книга Д-Р Эткера «Салаты» содержит большое количество рецептов приготовления салатов из зелени, из свежих овощей и фруктов. Кощеев А.А. «Грибная кулинария» (М.,1992) предлагает вниманию читателей 750 оригинальных рецептов приготовления грибов.

Второй раздел выставки «Заготовки впрок» представляет книги, которые научат читателей заготовке продуктов всеми доступными в домашних условиях способами. Книги «Нестареющие секреты домоводства» (М, 1992), «Витамины круглый год» (М,.1983), «Заготовки впрок» (М.,1992), «Хранение овощей и фруктов» (СПб., 2007) Логинов В.К. «Домашнее консервирование» (Мурманск,1989) представляют рецепты приготовления домашних консервов: пюре, компотов, джемов, варений, маринадов, солений, квашений, замораживанием растительного сырья в домашнем холодильнике. Здесь же читатели найдут материалы о том, как хранить домашние консервы в городской квартире.